清水丸子

清水丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   先把猪肉馅剁成泥

   
2. 第2步.

   把剁好的肉泥放入盆中，加入少许干淀粉，一个方向搅匀

   
3. 第3步.

   搅匀后打入一个鸡蛋，一个方向搅匀。搅匀后放少许盐

   
4. 第4步.

   姜，黄瓜切成片，蒜拍碎，切粒，辣椒切丝，木耳泡发

   
5. 第5步.

   架锅放油烧热，放入姜，蒜爆锅，蒜留出一小部分

   
6. 第6步.

   加入高汤，或水。

   
7. 第7步.

   水开后用勺子舀着下就可以了

   
8. 第8步.

   把肉沫撇掉

   
9. 第9步.

   开后放入木耳，快出锅时放入黄瓜，辣椒，蒜