奶香吐司

奶香吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   先把所有材料混合和成面团，然后放冰箱冷藏30分钟，然后放入面包机中，揉大概55分钟，时间视各家面包机情况决定

   
2. 第2步.

   揉到完全阶段，也就是出手套膜

   
3. 第3步.

   盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，用食指粘少许面粉，在面团上捅一个洞，洞口不回缩，表示发好了。

   
4. 第4步.

   面团排气，均匀的分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

   
5. 第5步.

   松弛完成之后，把面团擀成椭圆形

   
6. 第6步.

   把椭圆形的面皮翻过来，从一头卷起，卷好之后，盖上保鲜膜，松弛15分钟

   
7. 第7步.

   松弛好的面团，继续擀成长条形

   
8. 第8步.

   然后翻面，从一头卷起，整齐的放入吐司盒中

   
9. 第9步.

   发次发酵，温度38度，80%湿度，发酵至八分满，取出，刷上一层蛋液

   
10. 第10步.

    烤箱预热，190度，烤箱中下层，烤50分钟