清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   将鱼去除内脏，用刀在鱼身上划几道，抹上盐腌制10分钟

2. 2.

   将切片，姜切丝塞入鱼肚子内。将姜切丝，将大葱切丝，放在盘子上，并将鱼放在姜丝和葱丝上。

3. 3.

   在鱼身上倒上一勺料酒，一勺生抽和少许油。将水烧开后，将鱼放入蒸10分钟，之后关火虚蒸7分钟。

4. 4.

   换新盘撒上姜丝和葱丝，将鱼装上。倒两勺生抽两勺醋调味，再烧一些油至热，将油倒在鱼身上即可