俄式煎蛋
俄式煎蛋的做法说明
去内蒙古一家俄式餐馆吃到的，当时回味无穷～在别家都没见过，所以回家决定复制一份。加了一些自创的成分～
俄式煎蛋的做法与步骤
- 第1步.
原材料极简版准备
- 第2步.
切丁
- 第3步.
翻炒，可以在这一步加盐翻炒，也可以在最后均匀撒盐，但是加盐翻炒口感更自然
- 4.
打蛋，【注意不要搅碎】，为了更好的口感可以在里面加几勺牛奶，加适量盐。
- 第5步.
放油，在平底锅或电饼铛里洒入蛋液。小火煎。（可以为了方便把蛋黄先划开，这样会容易熟一点）根据锅底的情况在下面倒入适量牛奶，防止糊底。
- 6.
在上层蛋液凝固之前均匀的洒蔬菜丁。让蔬菜丁舒适的粘连在蛋液里～～～
- 7.
等到蛋液凝固到你爱吃的成色，然后就关火吧～～～
- 第8步.
一个蛋一个盘子～吃吧
小贴士
1。盐可以打蛋和炒蔬菜丁时分别放，也可以最后均匀撒盐，前者口感更好。
2。牛奶会增加鲜味，依据个人口感不加或多加。
3。可以尝试撒马苏里拉芝士碎
