手工乌东面
手工乌东面的做法说明
乌冬面是用盐水和面的，让盐水让面团快速出筋
手工乌东面的做法与步骤
- 第1步.
把盐加入水，搅拌均匀
- 第2步.
然后加入中筋面粉，开始和面，我是用面包机和面的，10分钟，然后拿出来手揉几下
- 第3步.
然后把面团放入保鲜袋放30分钟
- 第4步.
拿出来再手揉几下 面团更加光滑了 再放入保鲜袋至少放置20分钟
- 第5步.
拿出后我用压面机压匀，可以手杆～然后压成3mm左右厚度的，再撒点面粉，叠2下，切成3mm厚度即可。因为要给小朋友吃，所以我切的比较短
- 第6步.
刀功不好 切的不匀 哈哈哈哈哈
小贴士
水量可以调整，看各个地方的湿度还有面粉的吸水性，可以先少放点再做调整，多了面团太湿不好压面切面
