麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
小龙虾洗干净，把尾巴中间部分一拔虾线就下来了。
最后在小龙虾的汤里面加入了手工面，简直好吃到爆表。。。
麻辣小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 黄瓜 切滚刀 |
| 麻辣油 材料 | |
| 辣椒粉 | 小半碗 |
| 花椒粉 | 小半碗 |
| 孜然粉 | 三分一小半碗 |
| 芝麻 | 和孜然差不多分量 |
| 用料 材料 | |
| 生姜 | 大蒜瓣 |
| 葱白 | 花椒籽 |
| 干辣椒 | 干泡椒 |
| 桂皮 一点点 | 八角 一朵 |
| 香叶 几片 | 草果 两个 |
| 调味 材料 | |
| 盐巴 | 白糖 |
| 味精 | 料酒 |
| 醋 一点点 | |
| 清水 | 一大碗 |
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 1.
把做辣椒油的粉和芝麻倒进大碗里，锅里烧开油，倒进大碗里用筷子搅拌。
- 2.
锅里在倒入油，要油多烧热，把用料材料全部倒进锅里煸炒香。倒入小龙虾翻炒，这时小龙虾还会活着，不要让它爬出去了，直到小龙虾完全不会动。
- 3.
倒入刚做好的麻辣油，按个人口味添加。加入料酒（多一点），酱油，醋（一点点），翻一下怕底糊了，黄瓜，翻一下加入清水。
- 4.
把盐糖味精加进去，一定要加糖才会暖口，太甜加点盐太咸加点糖，时不时翻一下直到味道调好。锅里的汤汁大开盖上盖闷一会儿入味。出锅！！！
- 第5步.
出锅啦*罒▽罒*
小贴士
麻辣味道自己掌握……
不放糖我感觉到深深的苦咸……不放味精也感觉不到鲜味……感觉还挺有店里的味道的………味道都是靠调出来的呢………
