八寸戚风蛋糕

八寸戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好粉80g 水60ml 油 50ml

   
2. 第2步.

   将水油一起倒入碗中

   
3. 第3步.

   充分搅拌

   
4. 第4步.

   将面粉筛入搅拌好水和油的碗中

   
5. 第5步.

   如图

   
6. 第6步.

   如图

   
7. 第7步.

   如图

   
8. 第8步.

   如图

   
9. 第9步.

   将冷藏过的蛋清取出，用打蛋器稍微打出泡泡即可加入第一次糖。

   
10. 第10步.

    糖一共分三次加入，打发至纹路不会消失，且呈尖尖状即可。

    
11. 第11步.

    将打发好的蛋清取三分之一放入面糊中，一起搅拌，搅拌方向为八点两点方向。

    
12. 第12步.

    一共分三次加入，完全搅拌均匀即可。

    
13. 第13步.

    倒入模具，轻轻震出气泡，送入烤箱，上下火，160度，三十分钟。

    
14. 第14步.

    烤好后取出，倒扣半小时，晾凉后脱模。

    
15. 第15步.

    蛋糕胚做好后就可以随意搭配水果

    
16. 第16步.

    进行裱花 装饰 等等

    
17. 第17步.

    自从买了烤箱后差不多做了六次戚风蛋糕，很简单，非常适合我这种刚开始摸索烘焙的小白级别✌