清炒丝瓜

清炒丝瓜的做法与步骤

1. 1.

   丝瓜洗净，刮掉丝瓜表皮，切成条。

2. 2.

   炒锅中放适量菜油，油熟后放盐，再放入丝瓜条，翻炒10秒后四周加入小半碗清水，锅盖盖好，等待约3分钟。

3. 3.

   打开锅盖，丝瓜颜色略变淡，用锅铲轻按丝瓜发现变软，即丝瓜已熟，关火。

4. 4.

   放入少量味精，翻炒均匀，起锅。