鸡蛋西红柿面
鸡蛋西红柿面的做法说明
这是道普通得不能再普通的面浇头了，相信夏天每家都常吃。
鸡蛋西红柿面的做法与步骤
- 第1步.
熟透的大个西红柿切好备用
- 第2步.
五花肉和葱切好备用
- 第3步.
鸡蛋打到碗里备用
- 第4步.
热锅凉油，把打好的鸡蛋倒入锅中，成型后盛入碗中
- 第5步.
锅中留底油，加入葱和五花肉煸炒出香味，加料酒和少许酱油继续煸炒
- 第6步.
加入切好的西红柿，翻炒至西红柿无大块儿后（大约6～7分钟）加入适量盐和少量白糖（依个人口味增减）翻炒几下出锅
- 第7步.
将煮好的面条用凉水过凉（夏天喜欢吃凉凉的面条，不喜欢也可不过凉水），浇上做好的浇头，可以吃啦
- 第8步.
配上黄瓜和大蒜，炎炎夏日里吃上一碗凉凉的鸡蛋西红柿面，简直太爽了
小贴士
五花肉可以不放，只不过我家户主喜欢放点儿提味儿，亲们可以只放鸡蛋，那样更纯正
