黑米面馒头
黑米面馒头的做法与步骤
- 第1步.
黑米面和面粉比例1比1，面粉要稍多些。
- 第2步.
五克酵母和一勺白砂糖。
- 第3步.
温水化开，静置十分钟。
- 第4步.
酵母水慢慢加入面粉中，用筷子搅拌，成小面絮。
- 第5步.
揉好面。
- 第6步.
放入盆内，盖好进行发酵。
- 第7步.
发至两倍大就可以了。
- 第8步.
面板上撒点干面粉继续揉面，充分排气，揉好的面揉搓成长条。
- 第9步.
切成大小一样的刀切馒头，两侧剩余的小面团可以搓成圆馒头。
- 第10步.
也可以做成玫瑰花形状的，玫瑰花馒头的做法请参照兔子的紫薯玫瑰花馒头菜谱。
- 第11步.
静置半小时，进行二次发酵。
- 第12步.
冷水上蒸锅，蒸十八分钟。
- 第13步.
关火后焖五分钟，再开锅。
- 第14步.
出锅了！
- 第15步.
营养漂亮的黑米面馒头。
- 第16步.
黑米面白面玫瑰花馒头。
- 第17步.
一目了然的步骤图。
- 第18步.
还可以发挥创造力，做出各种造型。
