肉末秋葵

肉末秋葵的做法与步骤

1. 1.

   把秋葵切头，洗净切成几小块；把瘦肉洗净剁碎备用

2. 2.

   瘦肉以酱油、油、白砂糖腌制好备用

3. 3.

   水烧开，沸腾时加入秋葵白灼一分钟后，捞起过冷水备用

4. 4.

   把腌制好的肉碎配以姜片、油一起起锅爆炒，汐干水分后，倒入过水了的秋葵一起翻炒，由于秋葵有水析出，炒两分钟伴有肉汁即可上碟。