炸馒头片
炸馒头片的做法说明
最近连续两个家人结婚，当地的风俗是送三斤一个的喜馒头。顿顿馒头，就换着花样吃。
提前在馒头片上洒点水，盐放在鸡蛋里面打散，不放盐没滋味。三四片馒头（一指厚度）用一个鸡蛋，馒头会把蛋液吸收进入。
炸的时候油不用放多了，我一直坚持少油。
因为洒过水的原因，馒头吃起来跟蛋糕一样，香、软。
照相水平有限，只是随手拍了下，口感远远大于观感。
炸馒头片的做法与步骤
- 1.
馒头切薄片，两面喷点清水，微湿。
- 2.
鸡蛋加盐在平盘中打散，放入馒头，两面都粘均匀。
- 第3步.
平底锅中到入少量的油，放入馒头，表面变色即可。
