锅包肉

锅包肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊切片 加盐料酒生抽腌制

2. 2.

   制作面糊: 土豆粉或玉米粉加入水中 用手搅拌均匀 确保充分溶解没有淀粉块 呈略稠的糊状 后加入食用油搅拌均匀

3. 3.

   腌好的肉加入面糊中 锅内加油至六分热肉下锅炸制 确保呈片状入锅 定型后出锅

4. 4.

   肉至七分热后将肉下锅复炸至金黄色

5. 5.

   酱汁: 两大勺糖少许盐使用白醋化开 加入蜂蜜

6. 6.

   香菜切段 葱和胡萝卜切丝

7. 7.

   锅中留少许油 酱汁下锅炒至颜色变深 下入炸好的肉和配菜翻炒 出锅