粽子
粽子的做法说明
从小就跟妈妈学包粽子（细长有棱有角非常漂亮），无奈我手太笨至今也不会。爱吃肉粽又买不到，自己包的老是漏米。在超市买了冷冻的粽子，想看看人家是怎么包的，没有化开就一折一的打开，再还原，一共四折，就这样我也能包粽子，还把一位同事教会了。外面买的粽子馅料不能随自家的喜好（蜜枣 豆沙 腊肠 ）
粽子的做法与步骤
- 第1步.
糯米用水泡一晚上（天热放冰箱），泡时间短中间的米容易出现硬心
- 第2步.
干叶用水煮开，洗净
- 第3步.
肉用有肥有瘦，切块，用以上调料拌匀，腌一晚上（放冰箱）
- 第4步.
粽叶两张头对头，尾对尾，错开对齐，（新手最好用两张）
- 第5步.
中间对折，错开叶子的筋
- 第6步.
尾部三分之一朝左上折
- 第7步.
放一勺米在两片叶中间
- 第8步.
放肉
- 第9步.
再放米盖上肉，即将折叶部分米少放一些，出现斜坡，放的太多要漏了
- 第10步.
两个手指抵住要折起的部分，
- 第11步.
出现富余的角
- 第12步.
拉过来盖上，手指压紧两侧，对齐三角的尖部
- 第13步.
再朝右上折
- 第14步.
换手捏住
- 第15步.
拿线绳挤上，剪切多余的棕叶
- 第16步.
高压锅上汽煮十几分钟
小贴士
我是一手包，一手拿手机照的。可以拿纸折试试，一共四折，很好学，不用担心漏斗卷不好而漏米。
