草莓奶冻

草莓奶冻

草莓奶冻的食材和调料

牛奶	200g
糖	50g
淡奶油	100g
蛋	4g
鱼胶片	20g

草莓奶冻的做法与步骤

1.
淡奶油、牛奶、糖混合搅拌煮温
2.
加入打散后的蛋黄继续加热至70度左右，停止加热
3.
加入冰水泡软的鱼胶片
4.
加入草莓酱搅拌均匀，倒入模具放凉后放冰箱冷藏，凝固即可食用

小贴士

1、每加一个料都要搅拌均匀；2、加热时温度不要太高，以防鸡蛋被煮成蛋花，3、鱼胶片要用冰水泡软再加入搅拌均匀；4、搅拌后会产生气泡需要过下筛

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