酸辣粉
酸辣粉的做法说明
夏天太热，吃米饭和炒菜有点腻，带点酸味的食物能让人口味打开～
酸辣粉的做法与步骤
- 第1步.
把米粉放到水里面去泡
- 2.
把香菜，蒜，葱，辣椒，酸菜切成末备用，猪肉切成丝用盐，生粉，油，鸡精腌制备用。
- 3.
把蒜末放到一个稍微大点的碗里，然后把锅热好后下油，油到非常热后把所有辣椒放到锅里爆香，看到辣椒颜色稍微变后把辣椒油浇在装有蒜末的碗里。
- 4.
在加了辣椒油的蒜末里，加入适量的盐、陈醋和酱油，这个酱就做好了备用
- 5.
热油锅，下猪肉和榨菜一起炒，炒熟，然后把酸菜也炒一下
- 6.
汤可以选择用骨头熬和喜欢清淡的朋友也可以直接用水，只要在水里加适量的盐和鸡精就可以
- 7.
把米粉烫好后，用冷水反复的冲一下把，米粉的粉味冲掉。最后把粉再放到汤或水里面煮到一沸腾就盛起，然后一定要把汤也倒碗里，防止米粉粘在一起。
- 第8步.
最后把刚刚切好的香菜和葱，肉丝炒榨菜，酸菜放到已经装好汤和粉的碗上，然后淋上已经做好的蒜末酸辣酱，撒上少许花生，就可以吃啦
