豉香鲫鱼
豉香鲫鱼的做法说明
豆子真是一个神奇的玩意，从豆牙，毛豆，干豆，以至于变身后的豆豉，总能带结我们惊喜！与鲫鱼的结合也妙不可言!
豉香鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼清洗干净，擦干水，鱼身划几刀。
- 第2步.
热锅凉油大火烧，放入鱼煎两面金黄。
- 第3步.
锅内留少许底油，小火煸香花椒，豆豉及干辣椒。
- 第4步.
再加开水和全部调料放煎好的鲫鱼，大火烧开十分钟，小火慢炖，放蒜最后收汁。
- 第5步.
放青红黄椒丁出锅!
小贴士
油热后撒一点盐再放鱼，防止鱼煎破皮。豆豉含盐大，下调味料时按个人口味加盐哟!
