董太的私房菜--京酱蘑菇面

董太的私房菜--京酱蘑菇面的做法与步骤

1. 1.

   将买来的甜面酱挖两勺放在小碗，加水搅拌开。

2. 2.

   葱洗净，然后切丝；黄瓜洗净，去皮切丝；韭菜摘干净，洗净，切碎。 蘑菇泡水，轻轻搓洗，切片。 芹菜摘叶子，然后洗净，切小段。

3. 3.

   先将面条煮好，做成凉面备用。

4. 4.

   锅里放油，然后泼在韭菜末上面，然后加入少量油，爆炒少许葱段，加入一勺白糖，陆续加入蘑菇，加入甜面酱、老抽上色，最后加入芹菜，加入一勺鸡精即可。

5. 5.

   面条摆盘，然后放上一勺蘑菇酱，陆续放上一勺韭菜末，黄瓜丝 葱段。