鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法说明
早上不能吃这个，时间好赶，上班差点迟到
鸡蛋灌饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好面粉，温水，大概40度，加入少许盐溶化，开始和面，一点一点加入水，面和的稍微软点，加入盐也是为了让面筋道一些
- 第2步.
和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟
- 第3步.
醒发好之后，切成小面团
- 第4步.
取一个面团，擀成长片状，尽量擀薄
- 第5步.
面皮上刷一层油，然后从一侧开始卷起
- 第6步.
卷起后立起来
- 第7步.
从上往下按下去
- 第8步.
擀成圆形的饼状
- 第9步.
平底锅倒入油
- 第10步.
饼入锅
- 第11步.
小火煎，看见饼面有鼓起的地方，用筷子搓个洞，倒入鸡蛋液
- 第12步.
翻面，再煎一会
- 第13步.
如果不会灌鸡蛋液，那就不灌了，直接在翻面时在平底锅内倒入一层鸡蛋液，然后把没煎的那一面，放到鸡蛋液上，煎一分钟，照样很好吃。
- 第14步.
开始制作饼。取一张饼，刷上少许叉烧酱
- 第15步.
放入几片生菜叶
- 第16步.
卷起来，大功告成。可以开吃了。
