炒腐竹

炒腐竹的做法与步骤

1. 1.

   腐竹提前泡发，一般早上上班之前放到水里下班回来做

2. 2.

   五花肉（肥一些）提前用料酒海鲜酱油腌一会儿。青椒切丝，腐竹斜着切段

3. 3.

   切葱花大蒜一瓣整颗拍散，下油爆锅加入花椒一起爆香。放入五花肉翻炒

4. 4.

   肉变色以后加入青椒翻炒，再加入花椒面或者五香粉翻炒青椒变色后加入腐竹。海鲜酱油少量盐翻炒至腐竹变软，出锅前加入淀粉勾芡 鸡精