肉末茄子

肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   肉末用2勺海鲜酱油，1勺料酒，淀粉，少于盐搅匀腌制十分钟.

   
2. 第2步.

   茄子去皮切条泡在水里防止氧化.

   
3. 第3步.

   调汁备用.

   
4. 第4步.

   蒜切成末.

   
5. 第5步.

   锅内放油，将味好的肉倒入翻炒变色捞出.

   
6. 第6步.

   将茄子倒入锅中翻炒.

   
7. 第7步.

   倒入调好的汁翻炒后改大火，放蒜末.

   
8. 第8步.

   收汁后撒上葱花，出锅.