胡萝卜吐司
胡萝卜吐司的做法说明
胡萝卜用榨汁机榨汁，取其汁和渣～颜色很美！
胡萝卜吐司的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，胡萝卜用榨汁机榨汁，汁、渣分别称重备用
- 第2步.
湿性材料加入（胡萝卜汁、渣、全蛋液）
- 第3步.
加入糖、盐
- 第4步.
加入面粉和酵母
- 第5步.
启动面包机和面
- 第6步.
面团达到扩展阶段
- 第7步.
投入黄油
- 第8步.
揉面至完全阶段
- 第9步.
面团取出，揉圆放入大盘面团进行一发
- 第10步.
发酵至两倍大小
- 第11步.
取出排气，面团分割成三份，静置15分钟
- 第12步.
取一面团，用擀面杖擀成牛舌状
- 第13步.
卷起，收口朝下
- 第14步.
排在吐司模进行二发
- 第15步.
二发至九分满
- 第16步.
放入预热好的烤箱中下层180度40分钟（后期适当加盖锡纸）
- 第17步.
烤好后倒出晾凉
小贴士
胡萝卜渣本来带有水份，而且面粉吸水性可能有所不同，所以和面的时候要判断一下面团干湿程度，建议水份不要一下子全放，留10克左右作为增减。
