荷香糯米鸡
荷香糯米鸡的做法说明
糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
荷香糯米鸡的做法与步骤
- 第1步.
热水浸荷叶一个小时
- 第2步.
热水浸冬菇
- 第3步.
糯米提前半个小时泡浸，泡浸后加入酱油，油，盐，糖。然后像平时煮饭那样煮。
- 第4步.
把鸡肉切粒，冬菇切条。加入盐，油，酱油，糖，鸡粉腌制半个小时后下锅炒
- 第5步.
饭煮好，冬菇鸡粒炒好后就准备可以包糯米鸡了～
- 第6步.
拿一个保鮮袋子，把糯米放手上
- 第7步.
放上炒好的冬菇鸡粒
- 第8步.
一把抓紧袋口
- 第9步.
把糯米放荷叶上包好
- 第10步.
二块荷叶包了八个
- 第11步.
上锅蒸半个小时
- 第12步.
呵呵，好了～开餐(≧∇≦)
