麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   老豆腐切小块

   
2. 第2步.

   郫县豆瓣酱

   
3. 第3步.

   干红辣椒段

   
4. 第4步.

   八角一颗

   
5. 第5步.

   大料适量

   
6. 第6步.

   油七成开后，逐步加入八角、大料、干红辣椒段、郫县豆瓣酱、葱姜蒜小火不断翻炒。

   
7. 第7步.

   炒出红油后锅中加水。

   
8. 第8步.

   待锅开后加入盐水焯过的老豆腐块。

   
9. 第9步.

   开锅后淋入少许水淀粉勾薄芡，装盘。