烧鱼块

烧鱼块的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净切块，加入精盐拌匀腌制，然后放入冰箱冷藏，午餐或晚歺时用。

2. 2.

   热锅放入色拉油，烧至80度时放入鱼块煎至两面转色，倒岀余油，放入姜片、清汤，大火烧开转中火烧制。

3. 3.

   当烧鱼汁还有少许时，加入蒸鱼豉油，葱段，大火收汁，装盘即可？