凉拌茄子
凉拌茄子的做法说明
夏天最适合的就是各种凉拌，今天我们就让茄子也凑个热闹吧Y(^_^)Y
凉拌茄子的做法与步骤
- 第1步.
茄子洗净、去皮。
- 第2步.
切段（大概1根手指的长度）
- 第3步.
用碟子排好，放锅里蒸10-15分钟（别看那么满，蒸熟就塌下去了
- 第4步.
蒸好，用筷子轻轻戳一下 ，能轻易凹下去就是熟了，然后就用筷子把茄子撕开
- 第5步.
把3个蒜头剁成蒜末（一定要放蒜末！）放油锅小火翻炒
- 第6步.
放盐、糖、酱油、鸡精粉拌一下
- 第7步.
把油爆蒜末倒在茄子里，又拌拌。
- 第8步.
最后滴上芝麻油，就礼成啦！哦～如果有时间，放冰箱冰一下，会口感更好（喜欢辣的童鞋，可以撒点辣椒粉）
