麻辣烫

麻辣烫的做法与步骤

1. 1.

   1、姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用；

2. 2.

   2.香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾停当后穿成串备用

3. 3.

   3.锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放COOK100麻辣烫调料

4. 4.

   4.继续小火炒出香味、辣味，调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟

5. 5.

   5.调入醪糟，转大火烧开，.按照材料易熟程度先后下锅煮熟

6. 6.

   6.取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用