龙虾炒秋葵
龙虾炒秋葵的做法与步骤
- 第1步.
首先将龙虾去壳，切成小块，不要太小因为油炸后会太干，然后用少许盐和料酒腌制十分钟
- 第2步.
将腌制好的龙虾肉一个一个裹上面粉
- 第3步.
将龙虾一个一个下油锅炸
- 第4步.
一直到炸至金黄色 捞上来用厨房吸油纸吸油 这个时候已经很美味了
- 第5步.
秋葵切成小段
- 第6步.
葱姜爆香油锅 先下秋葵炒两分钟到断生 加料酒 然后倒入龙虾 翻炒到熟透 用盐和白胡椒做最后的调味 也可以加一点麻油体鲜
小贴士
用面粉裹龙虾肉炸是为了锁住海鲜的鲜味 而且口感会更好 龙虾会很弹牙 而不会干干的
