鸡蛋面

鸡蛋面的做法与步骤

1. 第1步.

   高筋面粉130克

   
2. 第2步.

   鸡蛋一枚

   
3. 第3步.

   将所有的材料和成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟

   
4. 第4步.

   垛成面皮

   
5. 第5步.

   洒上少许面粉为了防粘，然后对折，面皮大的话多折几折

   
6. 第6步.

   用刀切成自己喜欢的宽度

   
7. 第7步.

   放入己烧开了的水中煮熟，再把煮熟的面条用冷水冲洗一下，这样煮出来的面条汤不会混浊不清

   
8. 第8步.

   用冷水冲洗后的面条，然后可根据自己的吃法随意煮成一碗可口的面了。