剁椒鱼头
剁椒鱼头的做法说明
主料：鱼头
剁椒鱼头的做法与步骤
- 第1步.
碗内加入花椒 料酒 盐 半个切片柠檬 姜片 如图所示加入清水没过鱼。腌制1-2个小时
- 第2步.
捞出腌制完毕的鱼头。沥水摘除花椒。摆盘（鱼下面垫几根筷子）调制酱汁淋在鱼上。再将秘制剁椒均匀涂在鱼上。放入姜片。葱。等水开放入蒸笼。蒸15分钟。拿出后放香菜增香添色。就OK了
小贴士
鱼一定要处理干净。内膜一定要去除。鱼腌制前细盐涂抹鱼身。
主料：鱼头
碗内加入花椒 料酒 盐 半个切片柠檬 姜片 如图所示加入清水没过鱼。腌制1-2个小时
捞出腌制完毕的鱼头。沥水摘除花椒。摆盘（鱼下面垫几根筷子）调制酱汁淋在鱼上。再将秘制剁椒均匀涂在鱼上。放入姜片。葱。等水开放入蒸笼。蒸15分钟。拿出后放香菜增香添色。就OK了
鱼一定要处理干净。内膜一定要去除。鱼腌制前细盐涂抹鱼身。
