肉粽

肉粽的做法与步骤

1. 1.

   粽叶刷洗干净泡一天后水煮五分钟，放入冷水浸泡待用。

2. 2.

   糯米泡2-3天，期间要早中晚换水。如果天气热可以放在冰箱冷藏。

3. 3.

   肉切成麻将牌大小的块，因为煮过之后会缩，所以不要切太小，肉大吃着才过瘾。放入葱姜蒜，酱油，蚝油抓匀，放入冰箱冷藏腌制一晚入味。不放蚝油的话要放少许白糖。

4. 4.

   包之前把糯米拌上酱油腌一个小时。

5. 5.

   开包。