南瓜蛋糕
南瓜蛋糕的做法说明
不需要烤箱，用锅蒸出来的中国式蛋糕，软软的
南瓜蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
1、南瓜切小块，上锅蒸熟，压成南瓜泥
- 第2步.
2、趁热的南瓜泥加适量白糖搅拌均匀，加入酵母粉拌匀放3分钟后加入面粉
- 第3步.
3、加入面粉的南瓜泥搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜等待发酵到两倍大
- 第4步.
4、发酵过程中，红枣去核用剪刀把红枣剪小
- 第5步.
蛋糕模四周刷油，将发酵好的南瓜糊倒入铺匀，红枣摆好，上火蒸20分钟，光火闷5分钟取出
- 第6步.
蛋糕晾凉切开
小贴士
1、南瓜和面粉的配比没有具体严格要求的，根据自己需求，也可以揉成光滑的南瓜面团；
2、1000g面粉配1g酵母粉；
3、揉面的话，不需要额外加水，直接用南瓜水就很好；
4、没有蛋糕模可以用大碗蒸
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