巧克力饼干chocolate chunk and chip cookies

巧克力饼干chocolate chunk and chip cookies的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉，苏打粉和盐混合均匀待用

   
2. 第2步.

   黑糖，molasses和白砂糖混合均匀待用

   
3. 第3步.

   这个就是molasses

   
4. 第4步.

   巧克力块，巧克力豆混合待用

   
5. 第5步.

   黄油软化2档打发2-3分钟到呈羽毛状蓬松看起来像mayonaise酱

   
6. 第6步.

   加入步骤2的黑糖混合物继续2档打发3-4分钟依然呈蓬松状态

   
7. 第7步.

   加入鸡蛋液打发20秒混合就好不要打过头

   
8. 第8步.

   步骤1的干粉分两次加入到上一步的黄油混合物中低档速min20-30秒看不到明显干粉

   
9. 第9步.

   最后加入巧克力均匀混合后入冰箱冷藏半小时，最多可以保存2天

   
10. 10.

    预热烤箱165度，面团分成12份，每份约为75克左右，揉成圆球状。每个烤盘上放6个，间隔距离要大一点，因为遇热后面团会往下塌变成扁扁的曲奇形状占很多面积，不然容易造成黏连

11. 第11步.

    入烤箱烤制16-18分钟直到表面变金黄色，取出放凉