果酱芝士包
果酱芝士包的做法说明
从下厨房买了高筋面粉，试了一下真不错，就是到货过程慢些。家里有以前熬制的草莓酱和菠萝酱，又有些放了芝士。
果酱芝士包的做法与步骤
- 第1步.
面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋水分三次放，和面，不用太出膜，再放黄油继续和面十分钟。
- 第2步.
面团放盆里，盖上湿屉布常温发酵2小时，烤箱45度40分钟。排气，整型。80克12份。像包包子一样包入果酱或芝士。
- 第3步.
盖上保鲜膜二次醒发30分钟后，刷上黑白淡奶或蛋黄液。撒上芝麻。
- 第4步.
上下火170度15钟，烤好后，放置散温架上放凉。
小贴士
如果没有烘焙胶垫，用烘焙纸，底容易火大，就那个盘子或烤盘放在最底下。面包至于中间层。
