把鸡皮去掉，用料酒腌。然后把鸡放到水里煮1分钟，取出
开火，放辣椒，大葵，花椒。把鸡放入炒。快要干锅的时候打开啤酒一厅倒入，要盖过鸡。
然后煮，小火煮的快没了，就加水，如果想要吃烩面，就多加点，如果不吃，加的水就是汤了
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