啤酒炖带鱼
啤酒炖带鱼的做法说明
我是一个馋猫，特别爱吃鱼，其中最爱吃的就是带鱼，很多人说它比较腥，可是个人觉得吃带鱼就吃那个腥味呢
啤酒炖带鱼的食材和调料
| 带鱼 | 三条 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 白糖(调料液) | 适量 |
| 生抽(调料液) | 适量 |
| 料酒(调料液) | 适量 |
| 老抽(调料液) | 适量 |
| 盐(调料液) | 适量 |
| 姜片(调料液)(炝锅) | 适量 |
| 蒜(炝锅) | 适量 |
| 葱(炝锅) | 适量 |
| 小红辣椒(炝锅) | 适量 |
啤酒炖带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗净，切段。将啤酒倒入盆中，放入白糖，生抽，料酒，老抽，姜片。将带鱼放入调料液中，冷藏浸泡三个小时。
- 第2步.
准备好葱，姜，蒜，小辣椒
- 第3步.
开火，锅热后倒入油，然后放入葱姜蒜和小辣椒
- 第4步.
放入带鱼，用油煸炒一下
- 第5步.
将之前腌带鱼的调料液倒入锅中，大火烧开后转中火(鱼类比肉类好熟，所以小火容易将鱼炖碎)
- 第6步.
锅中汤不多的时候将鱼盛出，放盘中，可以吃了。
