DIY芋圆
DIY芋圆的做法说明
第一次做很成功，口感Q弹顺滑
DIY芋圆的做法与步骤
- 第1步.
将紫薯和南瓜分别切成小块蒸熟（切的越薄越易熟）。取出后分别将其用勺子压成泥
- 第2步.
将木薯粉慢慢加入紫薯/南瓜中进行搅拌（紫薯水分少比较干，加点点水。而南瓜水分多需滤掉些水）直到能揉成团，不沾手和碗。紫薯易成团，南瓜我拌了好久都不成团，木薯粉不够又加了糯米粉
- 第3步.
成团后分成几个小团分别搓成长条形，用菜刀切成2-3cm长的芋圆，可用手整理下外形
- 第4步.
将锅里放入水直到烧开，先下入南瓜（紫薯掉色）煮到漂浮状态即可捞出，再煮紫薯。捞出后可放入凉开水中，更加Q弹些
小贴士
1.提前将红豆浸泡3-4小时
2.做芋圆的途中，可以煮上红豆汤（我喜欢吃凉的）提前冷却
3.煮好后加入红糖就可以啦
4.揉团的时候可以先用勺子伴，太沾手了，待差不多了再用手揉成团
