咖喱叻沙
咖喱叻沙的做法说明
娘惹饮食文化继承了中国传统，又有马来风味，叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，马来西亚必尝的小吃之一
咖喱叻沙的做法与步骤
- 第1步.
将蛋白煮熟、豆芽焯水备用。米粉待水烧开入锅2分钟捞起备用
- 第2步.
起油锅入鲜虾翻炒断生后起锅备用
- 第3步.
炒虾剩下的油锅内加入叻沙酱与适量油咖喱稍稍爆一下
- 第4步.
加入开水与椰浆搅拌均匀后煮开再加入鱼露
- 第5步.
倒入之前的虾、鱼豆腐、油豆腐适当用盐与糖调味，之后略煮。
- 第6步.
加入米粉与豆芽再煮片刻即可
- 第7步.
装盘后放入切开的白煮蛋撒香葱即可食用
