鸡肉包子
鸡肉包子的做法说明
六一做个健康孩子也爱吃的包子，外甥女们会很高兴！
鸡肉包子的做法与步骤
- 第1步.
面团低温发酵这可以，烤箱50度发酵也可以。
- 第2步.
醒好面后揉面是将蒲面和苏打混合，揉面十分钟。再分成面团，醒10分钟！低温发酵就不用这步骤了，直接包就好。
- 第3步.
两鸡腿肉去骨切成小丁，放腌制半小时，
- 第4步.
鸡肉油炒7分熟，最后关过放入葱花搅拌！不要炒出水。放凉备用。
- 第5步.
包好的包子，盖上保鲜膜醒发15分钟。
- 第6步.
水烧开，蒸20分钟！
小贴士
低温发酵不要超过八个小时。低温发酵的面，最后一次醒面省略。苏打一定要在面团里一定要充分揉和，不能超量好的高筋粉就不用放苏打粉。直径20左右得笼屉，面团80克，一笼4个正好。
