热狗

热狗

热狗的食材和调料

高粉280g
细砂糖40g
酵母2g
鸡蛋中号2个 约100g
牛奶85g
细盐3g
黄油25g

热狗的做法与步骤

  1. 1.

    黄油在所有材料揉成团后加入

  2. 2.

    揉至接近完全状态

  3. 3.

    一发,排气整形

  4. 4.

    热狗模8个,每个面团45-50克

  5. 5.

    两次擀卷,放入热狗模二发

  6. 6.

    170度-175度,中层,烤20分钟

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