榴莲慕斯

榴莲慕斯的做法与步骤

1. 1.

   将吉利丁片用凉水浸泡，变软捞出，放入牛奶。

2. 2.

   隔水将牛奶加热，将吉利丁片融化。放置

3. 3.

   将软化的奶油奶酪加糖，用手动打蛋器搅打均匀。

4. 4.

   将果肉搅打均匀后加入奶油奶酪，用手打即可，打匀。

5. 5.

   将融化吉利丁片的牛奶倒入果肉糊糊，打匀。放置。

6. 6.

   将稀奶油打发六分发。就是刚刚不流动稠厚的状态。

7. 7.

   将搅打好的稀奶油加入果肉糊糊，拌匀。

8. 8.

   将两片戚风蛋糕和果肉糊糊交替放入模具，震平，放入冷藏室冷藏4小时或以上。

9. 9.

   用风筒或热毛巾热敷模具，脱模。时间不能长，否则融化的汁水留下影响美观。

10. 10.

    用新鲜坚实一些的油桃，用模具刻出心形，排盘。