孔雀开屏鱼

孔雀开屏鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   将鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼边。

   
2. 第2步.

   将鱼头先切下。

   
3. 第3步.

   再从头部切起一片一片切到鱼尾但不能切断，最后将鱼的尾部切掉。在下盐，生姜腌制入味。

   
4. 第4步.

   将腌好的鱼摆盘，放葱段下锅蒸熟。

   
5. 第5步.

   再放酱油，后放辣椒点缀。

   
6. 第6步.

   将花生油烧热淋到鱼上即可。