红烧鱼

红烧鱼的做法与步骤

1. 1.

   将盐涂满鱼全身及鱼肚内里，腌制15分钟

2. 2.

   热油，放入八角、花椒、葱头

3. 3.

   将鱼两面分别煎好

4. 4.

   加入料酒、生抽、老抽。加水淹没鱼身，加入五香粉、十三香、盐，煮20分钟。

5. 5.

   起锅前，加入鸡精、小葱末、香菜