鱿鱼圈
鱿鱼圈的做法说明
快手菜
零失败
鱿鱼圈的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打散待用！！
- 第2步.
鱿鱼圈解冻洗净，放入料酒胡椒粉去腥，少许盐入底味待用！！
- 第3步.
面包糠用深一点大碗装，便于稍后蘸时需要加压！！
- 第4步.
干淀粉少许备用！！
- 第5步.
锅内宽油烧热，鱿鱼圈蘸干淀粉然后抖净多余没蘸实的，再蘸蛋液，再投进面包糠碗内，抓一把洒在上面，用手加压，让其牢固的蘸满大量面包糠，轻轻投入油锅，炸制酥脆变色即可！！
- 第6步.
根据个人喜好，搭配沙拉酱、番茄酱均可！！
小贴士
我用的是炸过东西的陈油，所以颜色不佳，如果不介意浪费可考虑使用新油！！
蘸干淀粉……蛋液……面包糠，顺序不可错！！
蘸面包糠时要充分加压！！
