肉燥

肉燥的做法与步骤

1. 1.

   将洋葱切片裹上面粉，放入油锅炸脆。

2. 2.

   把炸好的洋葱脆切碎，放在一旁备有。

3. 3.

   锅热后放少许的油并加热，放入香菇丁和蒜片炒香，接着加入肉糜，快速翻炒后撒适量的五香粉和黄酒，翻炒一会后加入切好的洋葱脆，接着再次翻炒后向锅中加入酱油、蚝油、冰糖、八角、小葱和适量的水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟（期间要搅拌肉燥不让它糊底）炖煮结束后撒上胡椒粉和盐，肉燥就完成了。