我为他做虾蟹粥
我为他做虾蟹粥的做法说明
虾蟹粥，鲜～
我为他做虾蟹粥的做法与步骤
- 第1步.
首先你需要一只蟹！我准备的是一只爱尔兰甜蟹（对，我就是来秀蟹的哇咔咔）
- 第2步.
和一些虾。
- 第3步.
大米凉水浸泡30分钟，然后大火烧开后转小火，继续煮大概1小时。
- 第4步.
甜蟹大卸八块，用料酒及少量盐腌渍大约20分钟。
- 第5步.
虾用剪刀剪去虾头，并且从后背切开，取出虾线。然后用料酒和少量盐腌渍大约20分钟。
- 第6步.
把腌渍好的螃蟹放入煮好的粥中。一起煮。
- 第7步.
倒入姜末和榨菜末。
- 8.
另起一口锅，倒入少量橄榄油。放入之前的虾头，煸出虾油，连虾头带虾油一起倒入粥锅中。（不喜欢虾头可以只放虾油，但是连头一起放会比较鲜）手太快～忘记拍图
- 第9步.
临出锅10分钟放入腌渍好的虾和蟹壳。
- 第10步.
按自己的口味放入盐，白胡椒，蒜粉，鸡精和少量海鲜酱油，就可以出锅啦！
- 第11步.
盛粥，配香菜，葱花，以及蘸虾蟹的黄豆酱。祝大家吃的愉快～
