霉干菜肉
霉干菜肉的做法说明
霉干菜炖五花肉可以让肉里的油沁到霉干菜里，五花肉肥而不腻，霉干菜也有肉的香味
霉干菜肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉用冷水泡开 泡出血
- 第2步.
起油锅烧热，放葱姜炒香下五花肉炒至发白
- 第3步.
加入霉干菜 翻炒
- 第4步.
加一点水继续翻炒
- 第5步.
取砂锅做一锅水 放葱姜烧开
- 第6步.
将五花肉和霉干菜放入开水中（也可以在炒锅中加入开水炖）水再次沸腾后转小火继续炖至肉软烂
- 第7步.
肉炖烂后大火收汤
小贴士
五花肉先翻炒可以吧肥肉里的油才出来 还可以使肉皮变得更有嚼劲 肉肥而不腻
