糖炒仔鸡

糖炒仔鸡的做法与步骤

1. 1.

   仔鸡处理干净，切小块。

2. 第2步.

   锅里放油，比平时炒蔬菜多一些油。放鸡块，炒。

   
3. 第3步.

   鸡块表面微微起皮发焦。放料酒，少量盐，炒匀。

   
4. 第4步.

   放整瓶镇江陈醋，不放水，就放醋，基本与鸡肉持平。

   
5. 第5步.

   锅内醋到鸡肉三分之一处的时候，放红糖，炒匀，中火煮。

   
6. 第6步.

   锅内收汁完毕，就可以出锅了。两个娃娃，一人一份。