番茄炒蛋
番茄炒蛋的做法说明
非常简单的快手菜 而且非常装B
番茄炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
先将番茄去皮。番茄底部用刀刮十字，用开水烫一烫，然后放冰箱冷冻柜冰大概10分钟。这样番茄的皮就很好剥，而且切的时候不会很水。
- 第2步.
打鸡蛋。放油放盐，放冷开水，冷开水的量是鸡蛋的一半。锅烧热，放油烧热，鸡蛋倒进去，起泡泡时用锅铲翻一下然后弄碎就可以了
- 第3步.
可以正式开煮了。油爆姜葱蒜，下番茄翻炒，加一点盐，让番茄出水。看到番茄变软起沙就可以放糖。
- 第4步.
试味。味道可以的话可以放鸡蛋翻炒，最后加葱花。开吃吧！
小贴士
1，炒鸡蛋时放水，鸡蛋会更滑，到不能放太多，否则不成形
2，糖可以多放点，毕竟番茄是酸酸的
