牛奶面包
牛奶面包的做法与步骤
- 第1步.
黄油除外其它原料搅拌均匀
- 第2步.
搅拌到表面光滑加入黄油搅拌打面筋扩展
- 第3步.
然后精致15分钟分割成100克再次醒发30分钟
- 第4步.
整形，赶成均匀的长条形进行醒发
- 第5步.
醒发好的面团表面划三刀挤上细细的一道安佳黄油筛上糖粉，入炉烘烤上火200下火180，烘烤两分钟时再开炉撒一层糖粉再烤11分钟
- 第6步.
出炉后震一下，防止塌陷
小贴士
面团不要醒发的太大，要不然划刀是面团会塌陷。刚考出来面包表面会是一层催催的糖皮
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